Beschrijving
Heerlijke uitzonderlijke frisse biologisch geteelde Riesling, een zuivere biologische witte wijn met lichte kleur, geur van appel, meloen en mineralen, wellicht een tikje Lime.
De sterke en fruitige aroma’s zoals grapefruit, appel, citroen en de zachtheid van perzik maken deze biologische Riesling bijzonder levendig, fris en smaakvol.
Sinds de jaren ’50 worden de wijnen van wijnhuis Sander al biologisch geteeld. Vandaag telt het familiedomein 25 ha en is het vooral bekend door de kwaliteit van zowel inheemse druivenrassen Riesling, Silvaner, Kerner, Gewürztraminer, Pinot Noir als de bekende internationale druivenrassen Sauvignon en Chardonnay.
De riesling Brut doet het geweldig als Aperitief, iets anders dan de standaard champagne. Wij vinden haar heel goed doen bij schaal en schelpdieren, koude visgerechten, wit vis, maar ook een leuke maaltijd.
Op de zanderige kiezelbodems ontstaan sowieso al mooie, minerale Rieslings. Ideaal ook om een frisse schuimwijn van te maken. Met deze Brut Prestige hebben we meteen het beste wat Sander aan bubbels maakt in huis gehaald. Fijne witte pitvruchten, appel en citrusaccenten. Mooie structuur en pittige aciditeit.
Het was Otto-Heinrich, grootvader van de huidige wijnbouwer Stefan Sander, die deze pionierstaak op zich nam. Hij koos hij in de jaren ‘50 voor de natuurlijke aanpak. Sinds de start van het familiebedrijf verbouwt wijnhuis Sander zuiver en alleen biologische wijnen. Duurzaamheid staat hoog in het vaandel. Ze zijn met recht trost op hun mineraalrijke wijnen.
De witte wijnen worden hier steevast gevinifieerd in inox, wat de loepzuivere expressie verklaart. Rijping gebeurt afhankelijk van het druivenras al dan niet op hout. De rode wijnen rijpen in tegenstelling tot wat andere Duitse collega’s doen, vrij lang. Dit geeft hen een internationaal karaktertintje.
Wijnhuis Sander behoort ook in 2021 weer tot de beste honderd wijnmakers in Rheinhessen.
