Beschrijving
de barbera is een geweldige druif voor de Italiaanse keuken. De wijn wordt in stainless staal gefermenteerd voor 15 dagen. Daarna wordt hij op relatief nieuw hout gelegd. Al met al krijgt de wijn een volle robijn rode kleur. De geur is intens met tonen van aardbei en braam, maar ook de kruidigheid van tabasco. De wijn voelt subtiel aan, maar heeft daarnaast de intensiteit van de zuren.
Deze stevige zuren doen hem geweldig passen bij een goede pasta, bij vlees, of groente met knoflook.
